Домашна баклава с плънка и грис

Продукти:
500 г финни кори
3-4 бр. яйца
1 ч.ч. захар
1-2 ванилии
2 ч.ч. брашно
1 ч.ч. кисело мляко
10 г бакпулвер (1 пакетче)
1-2 ч.л. канела
1-2 ч.ч. смлени орехи
125 г мласло
1/2 ч.ч. грис

За сиропа:

3-4 ч.ч. захар
3-4 ч.ч. вода
1 ванилия

Приготвяне:
Разбиват се яйцата със захарта, ванилията и киселото мляко. Към получената смес се прибавя брашното, в което предварително са разбъркани канелата и ванилията. Разбърква се добре и се прибавят орехите. В тава се редят кори, като между тях се поръсва малко грис, докато се наредят половината кори. Върху тях се разпределя готовата смес и отгоре се нареждат останалите кори, като отново се слага по малко грис между тях. Наредената баклава се нарязва с остър нож на ромбчета или квадратчета. Разтопява се маслото и с него се залива баклавата. Друг вариант за маслото е да се разпределя върху всяка кора при нареждането на корите. Пече се в загрята до 200 С фурна до готовност, като се внимава да не прегори. Изстиналата баклава се сиропира с горещия сироп приготвен от захарта и водата и ванилията. Консумира се на другия ден.