Коледен сладкиш

Продукти:
500 г брашно
1 пакетче бакпулвер
250 г ситна захар
2 яйца
250 г краве масло
100 г счукани бадеми
50 г счукан небетшекер
1 пакетче ванилия
1 равна кафеена лъжичка канела
по-малко карамфил и мушкатово (индийско) орехче.

Приготвяне:

Брашното, примесено с бакпулвера, се поставя на маса за месене или в тепсия в кръг. В средата се слагат захарта и целите яйца и разбъркват се на гладка маса. Студеното масло се начупва на парченца, прибавят се още бадемите, небетшекера и миризмите, всичката смес се покрива с брашното и омесва добре на твърдо тесто. Така полученото тесто се разточва на тънка колкото малка чинийка кора и нарязва се на формички, най-добре изобразяващи животни. Поставят се в тава и пекат около 15 минути при средна горещина. ЗАБЕЛЕЖКА: Препоръчва се сладкишите да се съхраняват в тенекиена кутия, за да се задържат дълго време хрупкави.