Коледна пита със сирене

Продукти:
500 гр. брашно
2 яйца
250 гр. кисело мляко
250 гр. сирене
70 гр. краве масло
1/2 ч.л. сол
1 ч.л. сода бикарбонат

Приготвяне:
В пресятото брашно се прави кладенче. Прибавят се солта, разбитите яйца, киселото мляко, разбърквано със содата и натрошеното сирене. Всичко се омесва много добре. Полученото тесто се удря около 30 пъти в масата и след това се разстила в тава, намазана с масло. Правят се няколко вдлъбнатини с пръст и в тях се слага нарязаното на парченца масло. Питката се пече в по-гореща фурна.
Питката, до като е топла се изважда от тавата и се увива в кърпа, за да омекне.