Коледна погача

Продукти:
3 и 1/2 чаена чаши брашно
1/2 чаена чаша краве масло
1/2 чаена чаша захар
4 яйца
25 гр. мая
1/2 чаена чаша прясно мляко
сок от 1 лимон
1 ч.л. сол
жълтък и мляко за намазване

Приготвяне:
Омекналото масло се разбива със захарта. Прибавят се едно цяло яйце и три жълтъка
Маята се разтваря в половин чаена чаша хладко мляко и се прибавя към маслото и жълтиците заедно с 2 чаени чаши брашно и солта. Накрая се добавят лимоновият сок и останалото брашно.
Омесва се гладко тесто, покрива се и се оставя на топло да втаса. След това се измесва повторно и се слага в голяма намаслена тава. Оставя се да бухне още веднъж.
Погачата се намазва с 1 жълтък, разбит в малко прясно мляко. Пече се около 40 мин. в предварително загрята фурна при 180 градуса.