Печена пуйка с картофи

Продукти:
1 млада пуйка (3-4 кг.)
2 кг. картофи
3-4 глави лук
1/2 чаена чаша олио
1-2 супени лъжици горчица
червени пипер, черен пипер, ким, сол

Приготвяне:
Пуйката се нарязва на порции, поръсва се обилно с червен и черен пипер и се посолява на вкус. Оставя се да престои 1-2 часа.

Ситно нарязаният лук се запържва в мазнината и се изсипва в голяма тава. Върху него се нареждат парчетата месо с кожата надолу. Пекат се в умерена фурна около 40 мин., като от време на време се долива по малко топла вода.

Изваждат се и в тавата се слагат картофите – обелени, нарязани на филийки и поръсени с ким и малко сол. Разбъркват се със соса и върху тях се нареждат парчетата месо с кожата нагоре.

Месото се намазва с горчицата, разредена с 1-2 чаени лъжички олио. Ястието се пече още 30-40 мин., като основно се долива по малко гореща вода. Поднася се с гарнитура от задушен ориз или гъби и салата по избор.