Пържоли с лимон

Продукти:
4 свински пържоли
2 глави лук
2-3 скилидки чесън
2 лимона
1 ч.л. червен пипер
черен пипер, сол, олио за пържене

Приготвяне:
Лукът и чесънът се нарязват на ситно. Смесват се със сока и настърганата кора на 1 лимон, подправят се със сол и черен пипер на вкус и се заливат с 1 ч.ч. вода. Сокът се вари 15 мин., докато лукът омекне и водата поизври.

Пържолите се начукват, поръсват се със сол, черен и червен пипер и се изпържват в нагорещеното олио. Нареждат се в затоплена чиния и се заливат със соса. Украсяват се с кръгчета от втория лимон и се поднасят с гарнитура по избор.