Сладка баница със сирене

Продукти:
3 чаени чаши брашно
3 яйца
мая, колкото орех
2 чаени чаши натрошено сирене
8-10 супени лъжици разтопено масло
2 чаени чаши захар
щипка сол

Приготвяне:
Маята се размива в 1 чаена чаша топла вода и се оставя да втаса.

Брашното се пресява със солта. Прибавят се разбитите яйца и втасалата мая и се замесва меко тесто.

Тестото се разделя на топки и от тях се разточват 4 кори. Поръсват се с разтопено масло и натрошено сирене, навиват се на руло и се нареждат в кръг в намазана с масло и поръсена с брашно тава.

Бацицата се покрива с кърпа и се оставя на топло да втаса около половин час. След това се пече до зачервяване в предварително загрята умерена фурна. Изважда се и се залива с предварително сварен и охладен сироп, приготвен от захарта и 4 чаени чаши вода.

Баницата се оставя да престои, за да попие сиропа и се поднася студена.