Торта Коледна звезда

Продукти:

За блата:
1 ч.ч. захар
5 яйца
3 с.л. (30 мл) прясно мляко
1 ч.ч. бадеми ( може и орехи)
50 г какао
3 ч.л. (15 г) нескафе
25 г нишесте или брашно

За пълнежа:
200 гр. конфитюр от ягоди
4 с.л. (40 мл) ром

За крема:
250 гр. масло
100 гр. пудра захар
3 бр. яйца (или 250 гр извара)
150 гр. течен шоколад
4 с.л. (40 мл) ром

Приготвяне:

Приготвяне на блата: Жълтъците се разделят от белтъците. Разбиват се на крем със 100 гр. захар и прясното мляко. Белтъците се разбиват с останалата захар на сняг и се прибавят към жълтъците. Смесват се бадемите (орехите, фъстъци, смлени на по-едричко), какаото, кафето и нишестето и също се прибавят към жълтъците. Сместа се разбърква леко и се изсипва в намаслена тефлонова кексова форма и се пече около 45 мин. в предварително загрята до 160 градуса фурна.
Блатът се изважда от формата и се оставя върху решетка да изстине.
След това се изрязва във формата на 8 лъчева звезда и в хоризонтал се нарязва на 3 отделни блата.

Приготвяне на пълнежа: Конфитюрът се разбърква с рома и с вече получената смес се пълни звездата.

Приготвяне на крема: Полуразтопеното масло се разбива с пудрата захар. Прибавят се яйцата, течния шоколад и рома. Всичко това се разбива добре и с едната част от крема се намазва тортата отстрани, а с останалата част с шприц с кръгъл отвор се правят ленти отгоре върху звездата.

Тортата се украсява по желание